BRASSERIE X-MAS RYHMÄMENUT

HOFS X-MAS TO SHARE

minimi 10 hengen pöytäseurue

35,00


ALKUUN

Fish Sapas Platter = Jaettavat alkupalat

Skagenröra, tyrnigraavattua lohta, sillikaviaaria, saaristolaisleipää

PÄÄRUOKIA

Punajuuri risotto  alkuun 7,50/pää 13,00

risotto paahdetuista punajuurista, pecorinoa, punajuurichipsejä

Nieriää Beurre Blanc  19,50

nieriää, mustajuuri pyree, rapeaa fenkolia, aromaattinen fenkoli beurre blanc

Ankkaa Confit  19,50

rapeaa ankkaa, haudutettua punakaalia, inkivääriappelsiinikastiketta

JÄLKIRUOKA

X-mas petits fours platter

omenakaneli pannacotta, mustaherukka shot, mustikkarahka petit four

HOFS X-MAS BUFFET

minimi 20 henkilöä

38,00


ALKURUOKA BUFFET

sillikaviaari ruisleipänen

kylmäsavulohi parfait

tyrnigraavattua lohta

metsäsienisalaatti

maalaissalaatti & hovimestarin kastike

juures coleslaw & piparjuuri aioli

paahdettu porkkanaa & punajuura & punajuurisiirappi

talon leipälajitelma & punajuuritapenade

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT

Punajuuri risotto

Nieriää Beurre Blanc

Ankkaa Confit

JÄLKIRUOKA BUFFET

jouluhalko

piparkakku tiramisu

juustotarjotin & viikunahilloke