Olemme auki isänpäivänä - sunnuntai 12.11.2017

HofS Brasserie

House of Sandwiches Oy on Jaana Hörin luotsaamana jo vuosikymmeniä toimittanut maistuvat kokoustarjottavat yrityksille. Nyt HofS on avannut Pakilaan tunnelmallisen ravintolan, HofS –Brasserien.

Ravintolan keittiössä ahertaa joukko intohimoisia ruoka-ammattilaisia, joiden käsissä kauden raaka-aineet muuttuvat makuhermoja hiveleviksi annoksiksi. Kaikki valmistetaan alusta asti itse: keittiössä porisevat liemikattilat, leipätaikina nousee, hyvät raaka-aineet käsitellään ja valmistetaan ammattitaidolla ja rakkaudella.

Tuoreet raaka-aineet saavat uuden elämän, uusia ulottuvuuksia. HofS-Brasserie on helposti lähestyttävä, mutkaton ravintola, jossa nautit usean ruokalajin aterian arkena ja viikonloppuna.

HofS BRUNSSI
lauantaisin klo 10-15

23,00 €

6-12 vuotiaat 10,00€


HofS leipävalikoima&levitteet
Cocktailpiirakoita&munavoi
Graavilohta (L,G)
Toast Skagen leipäsiä (L)
Juustotajotin, kurkkua, paprikaa (G)
Quiche – piirakkaa sesongin raaka-aineista (L)

Caesar´s kanasalaatti (L,G)
Kvinoatabouleh&Coleslaw (L,G)
Tomaattioliivirucola -salaatti (L,G)
Lohiperunasalaatti (L,G)
Kastikkeet: caesar´s&sinappi (L,G)

Espanjalainen omeletti (L,G)
Nakkeja, lihapullia, pekonia
Lämpimiä leipäsiä (L)

Jogurttia, granolaa, hunajaa (L,G)
Hedelmäsalaattia (L,G)
Minicroissant&marmeladia (VL)
Porkkanaleivoksia&Rocky Road leivoksia

Tuoremehuja&Smootheja (L,G)
Kahvi, tee

***

Suosittelemme pöytävarausta tai soittoa: 0103467600

CHEF’S MENU MARRASKUU 2017

34 €


Myskikurpitsakeitto

myskikurpitsaa, paahdettuja kurpitsansiemeniä

Ankkaa Confit

rapeaa ankkaa, haudutettua punakaalia, inkivääriappelsiinikastiketta

Omenakaneli pannacotta

pannacottaa, omenakaneli kompotti, rommisrusina, omenachipsejä

***

CHEF’S MENU JOULUKUU 2017

38 €


Sillikaviaari

matjessilliä, kanamunaa, smetanaa, punasipulia & saaristolaisleipää

Poroa

mureaa poron ulkofilettä, portviinikastiketta, juurespyree, juureslastuja

Mustaherukka mousse

mustaherukkaleivos, cassis melba, boisen marjoja, minttua

Viinipaketti 18,00

OMENAGLÖGI 8,00/ alkoholiton 4,00

talon omenaglögi,
keltaisia rusinoita, pistaaseja

Glögi snacks 4,50

piparia, juureslastuja, aurajuustodippi


Suosittelemme pöytävarausta tai soittoa: 0103467600

À LA CARTE SANDWICH MENU

ALKURUOKIA

Toast Skagen 9,50 (L)

Talon saaristolaisleipää, katkarapua, creme fraiche & majoneesia,
kurkku pappardelle, uppomuna, jokirapua, avocadovaahtoa

Classic Ceasar’s Salad alku 7,50 / pää 12,50 (L, G)

Romainea, parmesanlastuja, rapeaa pekonia, talon krutonkeja
paahdettua kanaa, lämminsavulohta tai chevreä

PÄÄRUOKIA

Vegetarian Sandwich 13,00 (L)

Talon rapeaa hiivaleipää, hummusta, haloumia, falafeliä, tomaattisalsaa,
kvinoataboulehia

Roast Beef Sandwich 14,50 (L)

Talon rapeaa hiivaleipää, paahtopaistia, piparjuurimajoneesia,
coleslaw, paahdettua sipulia, cournichon

BBQ Pulled Pork Sandwich 13,00 (L)

Höyrytetty sämpylä, yön yli haudutettua porsaan kassleria bbq
kastikkeessa, wasabimajoneesia, paahdettuja ohrasuurimoita,
paksoi & retikka coleslaw

SIDE ORDERS 4,50

Tryffeliranet & aioli (L, G)
Parmesan bataattiranet (G)

JÄLKIRUOKIA

Juustolautanen 8,00

Punaheidi, Peltolan blue, Viinitarhurin juustoa,
kuusenkerkkä siirappia, talon leipää

Suklaaviettelys 7,50 (L)

Suklaaparfait, dominomuru, kirsikkakastike, kirsikat

SEASONAL MENU - MARRAS-JOULUKUU

ALKURUOKIA

Sillikaviaari 7,00

matjessilliä, kanamunaa, smetanaa, punasipulia & saaristolaisleipää

Myskikurpitsakeitto 7,50

myskikurpitsaa, paahdettuja kurpitsansiemeniä

PÄÄRUOKIA

Punajuuri risotto alkuun 7,50/pää 13,00

risotto paahdetuista punajuurista, pecorinoa, punajuurichipsejä

Nieriää Beurre Blanc 21,00

nieriää, mustajuuri pyree, rapeaa fenkolia, aromaattinen fenkoli beurre blanc

Ankkaa Confit 21,50

rapeaa ankkaa, haudutettua punakaalia, inkivääriappelsiinikastiketta

Poroa 24,50

mureaa poron ulkofilettä, portviinikastiketta, juurespyree, juureslastuja

SIDE ORDERS 4,50

punajuuririsotto
uunipaahdettua punajuurta ja porkkanaa

JÄLKIRUOKIA

Omenakaneli pannacotta 7,50

pannacottaa, omenakaneli kompotti, rommisrusina, omenachipsejä

Mustaherukka mousse 7,50

mustaherukkaleivos, cassis melba, boisen marjoja, minttua

KID’S MENU

Cheese burger7,50
Jauhelihapihvi, cheddarjuustoa, talon sämpylä, ranskalaiset
Friteerattua kananpoikaa7,50
Maissilastuilla kuorrutetut kananugetit, majoneesia, bataattiranskalaisia
Jäätelöpallo4,50
Helsigin jäätelötehtaalta vanilja, suklaa, mansikka tai maraschino jäätelöä

VIINILISTA

KUOHUVIINIT & SAMPANJAT

pllopiccolo
Jaume Serra Cava brut, Espanja...

Macabeo, Parellada, Xarel.lo
Erittäin kuiva, keskihapokas, kypsän ananaksinen,
kevyen greippinen, paahteinen
28,009,50
Joseph Perrier Cuvée Royale, Ranska...
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen,
kypsän viheromenainen,
kevyen mineraalinen, hennon yrttinen
69,0018,50

VALKOVIINIT

pllo12cl16cl
Château de la Jaubertie 2016, Ranska...

Sauvignon blanc, semillon
Vivahteikas ja ryhdikäs
Kuiva, hapokas, sitruksinen, herukkainen,
hennon yrttinen, mausteinen
35,006,508,50
Anselmann Weissburgunder Trocken
2014 Saksa
...

Pirteä ja hedelmäinen
Kuiva, hapokas, trooppisen hedelmäinen,
aprikoosinen, hunajainen
33,006,008,00
Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio 2016 Italia...

Vivahteikas, ryhdikäs
Kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, viherpäärynäinen,
hennon mausteinen, kevyen yrttinen
42,008,009,50
Old Coach Road Unoaked Chardonnay 2016 Uusi-Seelanti...

Pirteä ja hedelmäinen
Kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, keltaomenainen,
kevyen ananaksinen, mausteinen
42,008,009,50

PUNAVIINIT

pllo12cl16cl
Argento Seleccion Malbec 2016, Argentiina...

Mehevä, hilloinen
Keskitäyteläinen, keskitanniininen, karpaloinen,
tumman kirsikkainen, yrttinen
33,006,008,00
Les Carabenes Pinot Noir, Ranska...

Marjaisa, raikas
Keskitäyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen,
karpaloinen, hennon mansikkainen
35,006,508,50
Piedemonte Reserva 2012, Espanja...

Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot
M ehevä, hilloinen
Keskitäyteläinen, tanniininen, kypsän karpaloinen,
hapankirsikkainen, boysenmarjainen,
hennon lakritsinen
32,005,707,50
Pasqua Villa Borghetti Bardolino Classico 2016 Italia...

Corvina, Rondinella, Corvinone
Marjaisa, raikas
Keskitäyteläinen, keskitanniininen,
hapankirsikkainen, kuningatarhilloinen,
kevyen mausteinen
28,005,507,00

JÄLKIRUOKAVIINI

½ pllo8cl
Quinta do Pego LBV, Portugali...

Portviini, makea, runsas ja täyteläinen
8,00