HofS Brasserie

House of Sandwiches Oy on Jaana Hörin luotsaamana jo vuosikymmeniä toimittanut maistuvat kokoustarjottavat yrityksille. Nyt HofS on avannut Pakilaan tunnelmallisen ravintolan, HofS –Brasserien.

Ravintolan keittiössä ahertaa joukko intohimoisia ruoka-ammattilaisia, joiden käsissä kauden raaka-aineet muuttuvat makuhermoja hiveleviksi annoksiksi. Kaikki valmistetaan alusta asti itse: keittiössä porisevat liemikattilat, leipätaikina nousee, hyvät raaka-aineet käsitellään ja valmistetaan ammattitaidolla ja rakkaudella.

Tuoreet raaka-aineet saavat uuden elämän, uusia ulottuvuuksia. HofS-Brasserie on helposti lähestyttävä, mutkaton ravintola, jossa nautit usean ruokalajin aterian arkena ja viikonloppuna.

HofS BRUNSSI
lauantaisin klo 10-15

23,00 €

6-12 vuotiaat 10,00€


Hofs leipävalikoima & levitteitä
Cocktailpiirakoita & munavoita
Purjosilliä, graavilohta, skagen leipäsiä
Leikkeletarjotin & juustotarjotin
Ceasar kanasalaattia, kvinoatabouleh & coleslaw
Vihersalaatteja & kastikkeet: ceasar’s & sinappi
Parmesanomelettia & pekonia
Tuorepuuroa, jugurttia, mysliä & hedelmäsalaattia
Minicroissant & marmeladeja
Porkkanaleivos & miniviineri
Tuoremehuja & smoothie
Kahvi & tee

***

Shampanja 12 cl 9,00

Kuohuviini 12 cl 5,50


Suosittelemme pöytävarausta tai soittoa: 0103467600

VAPPU BRUNSSI

38,00 €


ALKURUOKA BUFFET

Parsamanchego minipai | Kylmäsavulohi parfait & mäti leipänen
Misolohi & avocadovaahto ruisleipänen | Graavilohta & hovimestarin kastiketta
Paahtopaistia & mustaherukkahyytelöä | Bbq kanavartaita
Keväinen parsasalaatti | Itämainen kaalimangosalaatti
Kastikkeet: ceasar’s & sinappi
Hofs leipävalikoima & levite

***

PÄÄRUOKIA

Parsarisotto
Vihreää parsaa, shalottisipulia, valkoviiniä, kuohukermaa, parmesania

Ahventa Beurre Blanc
Paistettua ahventa, tillillä maustettua voi-valkoviinikastiketta, maa-artisokkapyreetä

Ankan rintaa & appelsiinia
Ankan rintaa appelsiinikastikkeella, lämmin fenkolisaksanpähkinääsalaatti

***

JÄLKIRUOKIA

Kirsikka parfait
Kirsikka-unikosiemenjäädykettä ja karamellikastiketta

Suklaa Fondant
Chilillä ja vadelmalla maustettu lämmin suklaa fondant, vadelma chantilly

***

LASTEN BURGERI & HODARI BUFFET

12,00 euroa 5-12 vuotiaille
minihampurilaisia | minihodareita | lisukkeita
dippivihanneksia & dippejä | mangoappelsiini smoothie
vaahtokarkkeja & popcornia | minimunkkeja | irtonameja

CHEF’S MENU SPRING 2017

34,00 €


Kampasimpukkaa ja prosciuttoa

Parmankinkkuun käärittyjä kampasimpukoita & hernepyreetä

Ankan rintaa & appelsiinia

Ankan rintaa appelsiinikastikkeella, lämmin fenkolisaksanpähkinääsalaatti

rosmariiniperunaa

Päärynä Tarte Tatin

Päärynä keikauspiirasta ja xanté karamellikastiketta, crème frâiche

***

VIINIPAKETTI

18,00€


Suosittelemme pöytävarausta tai soittoa: 0103467600

À la carte

ALKURUOKIA

Kampasimpukkaa ja prosciuttoa9,50
Parmankinkkuun käärittyjä kampasimpukoita & hernepyreetä
Riimiporoa9,50
Suussa sulavaa riimiporoa poron ulkofileestä & whiskey-barbeque kastiketta
Pehmeää parsakeittoa7,50
Täyteläinen keitto vihreästä parsasta, crème frâiche, parsaöljyä

PÄÄRUOKIA

Härkismoussaka13,00
Härkäpapua, munakoisoa, bechamelia
Croque Tartinne Parisienne12,00
Maalaisleivällä kinkkua, gruyèrejuustoa, bechamelia, paistettua munaa. Vihersalaattia ja vihershot.
Ahventa Beurre Blanc19,50
Paistettua ahventa, tillillä maustettua voi-valkoviinikastiketta, maa-artisokkapyreetä
Ankan rintaa & veriappelsiinia18,50
Ankan rintaa appelsiinikastikkeella, lämmin fenkolisaksanpähkinääsalaatti
Lampaan karetta18,00
Lampaan karetta, yrttejä, madeirakastiketta, vihreää parsaa
SIDE ORDERS4,50
– Parmesan bataattiranet
– Tryffeli ranet & aioli
– Parsarisotto
– Paahdettu rosmariiniperuna
– Ceasar vihersalaatti & ceasarkastike

JÄLKIRUOKIA

Juustolautanen8,00
Punaheidi, Peltolan blue, Viinitarhurin juustoa, kuusenkerkkä siirappia, talon leipää
Suklaa Fondant7,00
Chilillä ja vadelmalla maustettu lämmin suklaa fondant, creme fraiche
Päärynä Tarte Tatin7,50
Päärynä keikauspiirasta ja xanté karamellikastiketta, crème frâiche
Salmiakki Crème Brûlée7,00
Salmiakilla maustettua paahtovanukasta, marjoja

KID’S MENU

PÄÄRUOKIA

Mac & cheese6,00
Juustokastikkeella gratinoitua pastaa
Cheese burger7,50
Jauhelihapihvi, cheddarjuustoa, talon sämpylä, ranskalaiset
Friteerattua kanapoikaa7,50
Jyväkanapojan rintaa, majoneesia, bataatti ranskalaisia

JÄLKIRUOKIA

Jäätelö tai sorbettipallo4,50
vanilja-, suklaa-, mansikkapallo tai sitruunasorbetti

VIINILISTA

KUOHUVIINIT & SAMPANJAT

pllopiccolo
Henri Leblanc Brut, Ranska...

kuiva kuohuviini, Airen
28,00
Val D’Oca Prosecco Argentino Estra Dry, Italia...

kuiva kuohuviini, hedelmäinen
9,50
Heidsieck Monopole Little Blue Top, Ranska...

kuiva sampanja, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
18,50

VALKOVIINIT

pllo12cl16cl
Santa Rita 120 Sauvignon Blanc, Chile...

kuiva, tasapainoisen hapokas, raikas
28,005,506,90
Moreau Select Blanc, Ranska...

puolikuiva, hedelmäinen, Chenin Blanc, Chardonnay, Ugni Blanc
28,005,506,90
Schloss Schönborn Rheingau Riesling Trocken 2014, Saksa...

kuiva, hapokas, hedelmäinen
36,006,508,40
Arrogant Frog Organic Chardonnay Wild Ribet White, Ranska...

kuiva luomuviini, hedelmäinen, tasapainoisen
hapokas
38,00
St.Michael-Eppan Pinot Grigio, Italia...

kuiva, omenaa ja päärynää, tasapainoisen hapokas
45,00

PUNAVIINIT

pllo12cl16cl
Santa Rita 120 Pinot Noir, Chile...

keskitäyteläinen, raikkaan marjainen, pehmeät hapot
28,005,506,90
Moreau Select Blanc, Ranska...

keskitäyteläinen, hedelmäinen, Grenache, Cinsault,
Carignan, Syrah
28,005,506,90
Paula Malbec, Argentiina...

keskitäyteläinen, marjainen, hieman mausteinen
32,005,707,50
Arrogant Frog Organic Ribet Ted, Ranska...

keskitäyteläinen luomuviini, pehmeät tanniinit,
Cabernet Sauvignon, Merlot
38,00
Campagnola Ripasso, Italia...

täyteläinen Valpolicella Classico, puhtaan hedelmäinen,
Corvina, Rondinella, Molinara
45,00

JÄLKIRUOKAVIINIT

½ pllo8cl
Quinta do Pego LBV, Portugali...

Portviini, makea, runsas ja täyteläinen
8,00
Rosa Regal, Italia...

makea kuohuviini, pehmeän marjainen, Brachetto
28,006,50