HofS Brasserie

House of Sandwiches Oy on Jaana Hörin luotsaamana jo vuosikymmeniä toimittanut maistuvat kokoustarjottavat yrityksille. Nyt HofS on avannut Pakilaan tunnelmallisen ravintolan, HofS –Brasserien.

Ravintolan keittiössä ahertaa joukko intohimoisia ruoka-ammattilaisia, joiden käsissä kauden raaka-aineet muuttuvat makuhermoja hiveleviksi annoksiksi. Kaikki valmistetaan alusta asti itse: keittiössä porisevat liemikattilat, leipätaikina nousee, hyvät raaka-aineet käsitellään ja valmistetaan ammattitaidolla ja rakkaudella.

Tuoreet raaka-aineet saavat uuden elämän, uusia ulottuvuuksia. HofS-Brasserie on helposti lähestyttävä, mutkaton ravintola, jossa nautit usean ruokalajin aterian arkena ja viikonloppuna.

À la carte

ALKURUOKIA

Kuohkeaa mustajuurikeittoa7,50
Kermaista mustajuurikeittoa, rapeaa ilmakuivattua kinkkua, persijaöljy
Punajuurta ja vuohenjuustoa7,50
Vuohenjuusto creme, karamellisoitua punajuurta, fiteerattuja juureksia, punajuurisiirappia
Lohta, siikaa ja simpukoita10,00
Hiillostettua lohipastramia, savusiika-mallasleipärillette, marinoituja simpukoita

PÄÄRUOKIA

Lime – avocado risottoa ja tofua13,50
Limetillä maustettua risottoa, avocadoa, pinjansiemeniä, tofua
Sinisimpukoita ”a la Pakila”15,00
Sinisimpukoita haudutettuna valkoviini-kerma liemessä, chiliä, shalottisipulia, valkosipulia
Maatiasporsaan poskea16,50
Friteerattua porsaan poskea, chili-inkiväärikastiketta, lehtikaalia
Karitsan potkaa18,00
Yön yli haudutettua karitsan potkaa, burgundin kastiketta, palsternakka pyreetä
Roast Beef Sandwich13,00
Talon rapeaa hiivaleipää, paahtopaistia, piparjuurimajoneesia, coleslaw, paahdettua sipulia, cournichon
Sideorderit4,00 / 2 lisäkettä 7,00
– Bataatti-parmesan ranet
– Tryffeli ranet & aioli
– Rosmariini paahtoperunat
– Coleslaw kaalisalaatti
– Papuja ja linssejä

JÄLKIRUOKIA

Juustolautanen8,00 / kimppa 12,00
Suklaamoussea7,50
Maitosuklaamousse, mustikkakompotti, kaurakeksiä
Kirsikka parfait7,50
Kirsikka-unikonsiemenjäädykettä ja karamellikastiketta

KID’S MENU

PÄÄRUOKIA

Mac & cheese6,00
Juustokastikkeella gratinoitua pastaa
Cheese burger7,50
Jauhelihapihvi, cheddarjuustoa, talon sämpylä, ranskalaiset
Friteerattua kanapoikaa7,50
Jyväkanapojan rintaa, majoneesia, bataatti ranskalaisia

JÄLKIRUOKIA

Jäätelö tai sorbettipallo4,50
vanilja-, suklaa-, mansikkapallo tai sitruunasorbetti

VIINILISTA

KUOHUVIINIT & SAMPANJAT

pllopiccolo
Henri Leblanc Brut, Ranska...

kuiva kuohuviini, Airen
28,00
Val D’Oca Prosecco Argentino Estra Dry, Italia...

kuiva kuohuviini, hedelmäinen
9,50
Heidsieck Monopole Little Blue Top, Ranska...

kuiva sampanja, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
18,50

VALKOVIINIT

pllo12cl16cl
Santa Rita 120 Sauvignon Blanc, Chile...

kuiva, tasapainoisen hapokas, raikas
28,005,506,90
Moreau Select Blanc, Ranska...

puolikuiva, hedelmäinen, Chenin Blanc, Chardonnay, Ugni Blanc
28,005,506,90
Schloss Schönborn Rheingau Riesling Trocken 2014, Saksa...

kuiva, hapokas, hedelmäinen
36,006,508,40
Arrogant Frog Organic Chardonnay Wild Ribet White, Ranska...

kuiva luomuviini, hedelmäinen, tasapainoisen
hapokas
38,00
St.Michael-Eppan Pinot Grigio, Italia...

kuiva, omenaa ja päärynää, tasapainoisen hapokas
45,00

PUNAVIINIT

pllo12cl16cl
Santa Rita 120 Pinot Noir, Chile...

keskitäyteläinen, raikkaan marjainen, pehmeät hapot
28,005,506,90
Moreau Select Blanc, Ranska...

keskitäyteläinen, hedelmäinen, Grenache, Cinsault,
Carignan, Syrah
28,005,506,90
Paula Malbec, Argentiina...

keskitäyteläinen, marjainen, hieman mausteinen
32,005,707,50
Arrogant Frog Organic Ribet Ted, Ranska...

keskitäyteläinen luomuviini, pehmeät tanniinit,
Cabernet Sauvignon, Merlot
38,00
Campagnola Ripasso, Italia...

täyteläinen Valpolicella Classico, puhtaan hedelmäinen,
Corvina, Rondinella, Molinara
45,00

JÄLKIRUOKAVIINIT

½ pllo8cl
Quinta do Pego LBV, Portugali...

Portviini, makea, runsas ja täyteläinen
8,00
Rosa Regal, Italia...

makea kuohuviini, pehmeän marjainen, Brachetto
28,006,50